Jimador en su faena. (Foto: RanchoNEWS)
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iudad Juárez, Chihuahua. 26 de junio de 2024. (RanchoNEWS).- Jalisco está lleno folklore, coloridas y antiguas tradiciones, así como diversos platillos típicos que le dan identidad, pero sin duda, dentro de su cultura el tequila es la bebida que lleva a muchas personas a visitar el estado, escribe Ali Rodríguez en El Sol de México.
De hecho, entre los nueve Pueblos Mágicos de Jalisco, se encuentra Tequila, el cual le debe su identidad a la bebida. El nombre de este lugar y de la bebida viene de la voz náhuatl «Tecuilan» que significa «lugar de tributos», de acuerdo con la Secretaría de Turismo.
Documentos de la Nueva España registran la existencia y comercialización del tequila desde el siglo XVI, por lo que desde antes de la conquista los habitantes ya deleitaban su paladar con las notas del agave. Un día, durante una fuerte tormenta en Jalisco, un rayo cayó en un sembradío de agaves, ocasionando un incendio que se extendió a las plantas. Sin embargo, el vapor que emanó hizo que las bolas de agave se calentaran y de ellas saliera miel acompañada de un aroma peculiar.
