Detalle arquitectónico del restaurante. (Foto: RanchoNEWS)
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iudad Juárez, Chihuahua. 28 de agosto de 2023. (RanchoNEWS).- El restaurante Octo de la colonia Lafayette, en Guadalajara, recibió el Prix Versailles en la categoría de Restaurantes por su diseño arquitectónico que combina elementos de elaboración artesanal como una ladrillería especial, maderas, herrería y cristales biselados que en conjunto con la ingeniería de su techo retráctil lo convierten en un exponente único. Con esta distinción, el edificio entró en la lista de los 96 espacios del mundo que año con año, desde 2015, reconoce la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), informa Dalia Zúñiga Berumen en El Economista.
El Prix Versailles es una serie de galardones que reconocen la arquitectura y el diseño y «una de las maneras de poner de relieve el encuentro entre la creación, el arte y la economía», como alguna vez declaró la exdirectora general de la UNESCO, Irina Bokova.
El recinto gastronómico mexicano que este año obtuvo la distinción, que asimismo alberga una galería de arte, es un proyecto de los hermanos Luis Manuel y Luis Fernando Hernández, quienes también tienen el restaurante Bruna, ubicado a un costado, por la avenida Lerdo de Tejada de la capital tapatía. Octo está especializado en cocina del mar, y en ambos espacios comanda el chef Oscar Garza.
